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七大区高校霸主决战将至 谁才是食安科普"金点子王"?

来源:经济日报-中国经济网 编辑:李明 2018-12-26 22:54:35

  巅峰之争,强者对决!随着全国七大区霸主争夺赛落下帷幕,2018-第四届食品安全科普创新公益大赛方案征集赛进入了白热化阶段。经过长达两个多月的激烈竞争,九强火热出炉。来自不同高校社团的九名区域冠军即将带着各自的食品安全科普创新方案齐聚北京,进行最后的角逐。究竟谁的方案会脱颖而出,问鼎总冠军宝座?首先,让我们来回顾一下各区域霸主的精彩方案,看看大学生对于食品安全科普的课题有哪些新颖别致的思考?

  奇思妙想 孕育多元化形式

  科学研究是一项严肃的工作,经不得半点插科打诨,但科学普及却可以摆脱以往枯燥刻板的“说教”形式,变得深入浅出、轻松易懂。

  说古道今、博采众长的辩论娱乐节目《奇葩说》因其精彩多元的内容观点在大学生群体中享有极高人气。受这一档节目的启发,获得华北区冠军的天津科技大学毛丽颖同学在方案中设想,或可开辟一档食品安全科普类网络辩论节目,辩论双方以对抗形式来探讨、表达自己对于食品安全话题的关注。

图为华北区冠军天津科技大学毛丽颖同学

  “双方分别从‘造谣’和‘辟谣’两个角度来辩论,‘造谣方’通过一些案例汇编成论点来‘造谣’,而‘辟谣方’需要从科学角度将这些论点逐一击破。” 毛丽颖同学表示,这一节目通过“强势洗脑”的科普方式,用科学手段扒光谣言糖衣,以风趣幽默的反转剧情吸引广大观众的兴趣,使食安科普老少皆宜,让食安谣言无处躲藏。

  获得华东区冠军的杭州师范大学冯静同学则从一次不寻常的等餐经历中获得了科普方案的灵感。她告诉评委们,在美国一家麦当劳等待出餐时,她发现桌面是可以和消费者进行“互动”的,让等待的时间不再煎熬。这个发现让她换了一种思考的视角。如何利用“黑科技”让科普理念深入人心?冯静设想了“动次打次”、“燃烧我的卡路里”和“区块链”三大主题,用来分别代表交互式游戏、营养知识学习和食品溯源三种理念。

图为华东区冠军杭州师范大学冯静同学

  “随着生活水平的提高,人们越来越关注健康,注重日常饮食中的卡路里摄入量。”在冯静的设想中,餐厅可将食物盛入容器当中,与交互桌相配对。顾客在进餐之前,桌面根据食物的热量高低呈现出深浅颜色。热量越高,颜色越深。此外,她还设想,桌面可为顾客提出营养膳食搭配的建议,在技术发展到一定高度时,桌面还可以用来查验食品的溯源信息。

图为华南区冠军华南理工大学寇瑞心同学

  一直以来,食品类谣言在网络谣言中占比居高不下。为此,获得华南区冠军的华南理工大学寇瑞心同学受到英国BBC纪录片的启发,认为可以通过制作视频的方式,还原食品从原产地到家中餐桌的全过程,让民众更直观地看到食品的制作流程,以达到释疑解惑的目的。“这样一来,人们吃得明白、吃的放心,谣言也会不攻自破。”

  寓教于乐 打造趣味性互动

  “照本宣科”的教育方式已经变成过去式。在娱乐中学习、在学习中享受快乐的“趣味科普”正在成为主流,受众不仅从中体会到知识的乐趣,也可以得到认知和思维的启迪。

  几年前,线上“种菜”线下收菜的模式让互联网技术与传统农业生产实现了完美结合,很多网友乐在其中。获得华中区冠军的华中农业大学杨楠同学借鉴了这种形式,将“菜”换成“小龙虾”,把线上线下的有机互动运用到了小龙虾的养殖链条中。在名为“食趣虾生,食安你我”的方案中,杨楠设计了一款游戏小软件,将线上饲养小龙虾的游戏并与线下养殖、运输等环节结合到一起,在满足玩家对于趣味性需求的同时,将食品安全知识合理融入其中。

图为华中区冠军华中农业大学杨楠同学

  “用户可以每天在APP中打卡领饲料、能量等,在线上养殖小龙虾,同时,线下与养殖厂合作进行实际养殖,用户通过游戏中积攒的能量可以获得相对应的购买优惠。”根据杨楠的设想,当游戏中的小龙虾养成熟后,用户可以联系当地的合作养殖场,将虾直接快递到家中。“透明的养殖过程可以保障从农田到餐桌一系列环节的健康和安全,让玩家‘福利与知识齐获’,也增加了科普的趣味性。”

图为东北区冠军沈阳大学邹媛同学

  食品安全问题需要全社会的关注。获得东北区冠军的沈阳大学邹媛同学的《食安三千问》方案着眼于生活中的食品安全问题,科普对象覆盖从学龄前到中老年、孕妇等人群,通过幼儿课堂、科学实验、历险闯关等趣味活动宣传、推广食品安全科学理念,让食安科普变得趣味十足。

图为华南区并列冠军华南农业大学黄诗洋同学

  人体健康一向和饮食运动密不可分。获得华南区并列冠军的华南农业大学黄诗洋同学设计的“食安全GO健康”将食品安全和篮球运动有机结合,采用NBA技巧挑战赛的形式,将食品安全科普答题赛融入其中,让参赛者在酣畅淋漓的篮球赛中享受获取知识的快乐。

   见微知著 于寻常处见峥嵘

  鲜活的事例,真挚的感悟,朴实的语言,几位参赛者用发自肺腑的演讲给评委和嘉宾留下了深刻的印象,赢得了一致赞誉。

  来自成都中医药大学公共卫生学院的石梓薇同学以从自身经历中得到的灵感勇夺西南区冠军。“我给自己2岁的弟弟煮饭时,因为饭菜中的胡萝卜块太大,导致他吃饭时被卡住,差点窒息。这件事让我非常懊悔和后怕,经过查询,我发现婴幼儿吃的不对、吃的不好、吃的不卫生的新闻报道层出不穷,婴幼儿饮食方面的误区和谣言也非常多,便想到有必要为他们做些什么。”

图为西南区冠军成都中医药大学石梓薇同学

  因此,有过幼教实习经历的石梓薇想到,可以借助孩子们喜欢的动画形象为他们宣传食品安全知识。在名为“宝贝,你笑起来像天使”的方案中,她希望组建研发团队,打造孩子们喜闻乐见的动画作品,并围绕学、用、创、诱四字展开,通过“开园第一课”的方式鼓励幼儿观看食品安全科普动画,弥补相关的知识空缺。

图为西北区冠军西北大学王安宇同学

  来自西北大学的王安宇同学以自己激情洋溢、澎湃昂扬的演讲博得了在场评委和观众的掌声,摘得西北区桂冠。他从自己的长处演讲着眼,设计围绕着食品安全科普内容开展演讲比赛。“我们应该号召社会全面发动新生力量,启迪年轻化、多样化、创新化的创想,激发公众了解食品安全兴趣,从而达到食安科普目的并传递给身边的每个人乃至于下一代,为社会责任尽到一份微薄的力量。”

  大学生历来是公益活动中最活跃、积极的群体,他们为公益事业的持续发展带来了源源不断的生命力。热心于公益事业的西安电子科技大学刘子健同学从自己的支教经历中感悟到“知识扶贫”的重要性。“贫困山区的孩子们缺乏饮食营养监督,加上经济条件的限制,他们的食品营养安全教育处于缺失状态,对于食品质量的鉴别能力很差。”

图为西北赛区西安电子科技大学刘子健同学

  在他的设想中,可组建大学生支教队伍进入贫困山区开展食品安全科普活动,将贴近生活的食品营养知识传授给留守儿童等特殊人群,并对他们的问题进行答疑解惑。“希望通过这样的活动改变贫困山区居民的消费观念,提升他们的食品安全意识,为山区孩子们的健康成长保驾护航。”刘子健说。

  广阔平台 给科普插上创新之翼

  据了解,本届食品安全科普创新公益大赛为国务院食品安全办指导,中国经济网、中国食品科学技术学会、中国食品安全30人论坛联合主办,康师傅控股有限公司独家支持。赛事面向全国大学生征集食品安全科普活动创意策划方案,鼓励大学生以社团为单位,自主发挥想象力和创造力,构思食品安全科普创新方式,为科普工作贡献智慧和力量。

  主办方中国经济网有关负责人介绍,自今年6月开展征集以来,比赛得到了来自全国各地高校社团的积极响应,同学们踊跃报名参赛。截至区域赛阶段,组委会已收到百余社团提交的创意方案160余份。经过初审,全国七大区各筛选出8份优秀创意方案,晋级区域决赛,各区优胜者将参加次年初在北京举办的全国总决赛。

  “创意方案征集赛整体的赛制设置为同学们提供了更广阔的创想空间,鼓励同学们挣脱思维禁锢,大胆地为食安科普创造更多可能。”活动支持单位康师傅控股有限公司相关负责人表示。

  2018年第四届食品安全科普创新公益大赛共开设3条食品安全科普“专线”。除创意方案征集外,线上还开展食安江湖问答闯关赛,有趣的游戏形式吸引了数十万网友参与其中。在线下,大赛将“决战象牙塔”校园擂台赛活动搬到大学校园,趣味活动,现场设置了“食安擂台赛”、“食安百题阵”、“寻宝大作战”等丰富精彩、创意十足的游戏环节,趣味满满的科普活动极大激发了现场同学们对于食品安全知识的浓厚兴趣和参与热情。

  此外,大赛还于12月中旬走进上海进才中学开展“争做食安小卫士”活动,提升中学生在食品营养知识方面的综合素质,增强学生们的自我保护意识。

责任编辑:李明
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